수능찹쌀떡

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작성자쥬쥬 조회 15회 작성일 2021-04-10 16:40:32 댓글 0

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수능선물 찹쌀떡 만들기 호두 전처리하여 고소하고 맛있는 찹쌀떡 만드는법 How To Toast Walnut And Make Sticky Rice Cake(Mochi)

안녕하세요^^

이제 며칠 있으면 치러질 수능날을 위해 호두를 넣어 만든 찹쌀떡 레시피를 준비했어요.

호두에는 비타민E ,오메가3, 엽산, 폴리페놀이 함유되어 있어 뇌 기능을 향상시켜주고 불면증과 건망증에 효과적이라고 해요.

수험생에게 찰떡같이 붙으라는 의미로 찹쌀떡 선물을 많이 하는데요~

앙금소 안에 호두를 넣어 수험생 두뇌 활동에 도움이 되는 레시피로 준비해보았습니다.

오늘도 즐겁게 시청해주시면 감사하겠습니다♡


★찹쌀떡(Sticky Rice Cake)★

16개 분량(16 pieces)

[재료]

습식 찹쌀가루 4컵
소금 6g
설탕 3스푼
호두 80g
앙금 300g
단호박가루 1/2t스푼
녹차가루 1/2t스푼
딸기가루 2t스푼
청치자가루 소량
옥수수전분
올리브유

*1컵=200ml
1스푼=15ml(cc)
1t스푼=5ml(cc)

*건식 찹쌀가루를 사용하시는 경우 물주기를 하고 40분 정도 냉장고에서 휴지시킨 후 사용해주세요.
*가염된 찹쌀가루에는 소금을 넣지 않으셔도 됩니다.

[도구]

계량컵
계량스푼
계량저울
믹싱볼
중간체
가는체
면보
찜기
밀대

[레시피]

1. 호두 전처리
2. 찹쌀가루 물주기- 찹쌀가루 4컵, 소금 6g, 물 8스푼
3. 설탕 2스푼 넣기
4. 15분 찌고 5분 뜸들이기
5. 앙금소 만들기- 앙금 300g, 호두 80g
6. 떡 반죽하여 조색하기
7. 앙금소 넣고 동그랗게 만들기

[Ingredients]

Wet glutinous rice flour 4cups
Sugar 3T
Salt 6g
Bean paste cream 300g
Sweet pumpkin powder 1/2t
Green tea powder 1/2t
Strawberry powder 2t
A little blue gardenia seeds powder
Cornstarch
Olive oil

*1Cup=200ml
1T=15ml(cc)
1t=5ml(cc)

[Utensils]

Measuring cup
Measuring spoon
Scale
Mixing bowl
Medium-mesh sieve
Fine sieve
Steamer
Steamer mat
Rolling pin

[Recipe]

1. Toast walnuts
2. Mix 4 cups of glutinous rice flour with 6g of salt and 8T of water.
3. Add 2T of sugar.
4. Steam for 15 minutes and let stand, covered, 5 minutes.
5. Make stuffing with 300g of bean paste cream and 80g of toasted walnuts.
6. Knead the rice cake and add natural food coloring.
7. Cut the rice cake into a proper size, stuff with the filling and shape into a ball.


그럼 다음에 더 좋은 레시피로 찾아뵐게요. 감사합니다.

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Track : A Peaceful Afternoon
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
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Track : In Spring
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch :

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Childhood by Scott Buckley – www.scottbuckley.com.au


#수능찹쌀떡 #수능선물 #떡선물세트

수능선물 찹쌀떡 만들기 (Mochi)

나무들이 울긋불긋 예쁜옷 갈아입고 있더니 이제 또 하나 둘 떨어지고 있네요.
바람도 차지는것이 수능이 다가오고 있나봐요.
왜 그런지는 몰라도 신기하게 따뜻하다가도 수.능 때가되면 추워지잖아요.
올해 수능때는 날씨도 따뜻하길 바래보면서…
그간 하고싶은거 참고 열심히 준비해온 수험생들이 모두 원하는바를 이룰수 있길 바래는 마음을 담아 정성 가득 사랑 가득 3색 찹쌀 모찌를 준비했어요.
주변에 시험을 앞두고 있는 분들이 계신다면 사다주는 찹쌀모찌말고 직접 만들어 정성과 마음을 나눠보세요.
건네는 내 마음도 받는 수험생들도 더 힘이 날거예요.

수험생 분들 그간 고생많았어요. 마지막 까지 화이팅!!하세요 *^^*


- Ingredients
Wet Glutinous Rice Flour (add Salt) 450g
Sugar 4Ts
Steamed Pumpkin 50g
Steamed Purple Sweet Potato 50g
Nuts (Pine nut, Walnut)
Red Bean Paste 200g
White Bean Paste 400g
Grape Seed Oil
Starch (Potatoes or Corn)

- 재료
습식찹쌀가루(소금첨가) 450g
설탕 4Ts
찐 단호박 50g
찐 자색고구마 50g
견과류(잣,호두)
팥앙금 200g
춘설앙금 (흰앙금) 400g
포도씨유
전분(감자 또는 옥수수)


Blog : www.maison-olivia.com
Instagram : maison_olivia
mail : fineart73@naver.com


음악제목 : When Autumn Falls
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령

기본 찹쌀떡 이렇게 만들어요/ 가정에서도 쉽게 만들수있는 쫄깃 찹쌀떡 How to make sticky rice cake.

■찹쌀떡 만들기
찹쌀 500g
끓인물 100cc
찹쌀의 수분 머금기에 따라 물량은 조절하고 조금씩 물을 넣으며 되게 되기 맞춰요

흰자 30g
설탕 80g
소금 4g(한꼬집)

@흰자 설탕 소금은 휘퍼로 풀어만 줘도 됩니다

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#수능찹쌀떡

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